Schwundliste digital — Schwundbuch statt PDF & Excel

Häufige Fragen

Kurz und sachlich — mehr Details im Handbuch und unter Erste Schritte.

Was ist Schwundbuch?

Schwundbuch ist eine webbasierte Software für Gastronomiebetriebe zur Erfassung von Schwund und Personalverzehr: Terminal in Küche und Theke, Auswertung im Chef-Bereich und Export für Buchhaltung. Die App läuft direkt im Browser und kann optional auf dem Gerät installiert werden.

Reicht eine Schwundliste auf Papier oder als PDF?

Zum Kennenlernen ja — unter /verfahren#vorlagen gibt es eine kostenlose Schwundliste / Vorlage. Für den Alltag und bei Betriebsprüfung fehlt oft die Nachvollziehbarkeit (wer, wann, warum). Digital am Tablet buchen Sie im Moment des Verlusts; Korrekturen landen im Audit-Protokoll.

Für wen ist Schwundbuch gedacht?

Schwundbuch richtet sich an Gewerbetreibende in der Gastronomie (B2B) — Restaurants, Cafés, Catering und vergleichbare Betriebe mit Bedarf an nachvollziehbarer Schwund-Dokumentation.

Warum Schwundbuch und Bruchbuch — zwei Apps?

Bewusst zwei spezialisierte Apps statt einer All-in-one-Lösung: Schwundbuch ist für die Gastronomie — Schwundgründe, Personalverzehr, Katalog-Flow in Küche und Theke, ohne Barcode-Pflicht. Bruchbuch ist für Handel und Filialen — EAN-Scan, Inventur und große Artikelstämme am Regal. Beide teilen Zugangscode, Chef-Bereich und Stammdaten am gleichen Betrieb. Wer Küche und Verkauf getrennt dokumentieren muss, bucht unter /erweitern beide Apps — nicht eine Kompromiss-App.

Ist Schwundbuch dasselbe wie ein digitales Kassenbuch?

Nein. Schwundbuch dokumentiert Warenverlust in der Küche (Verderb, Schankverlust, Personalverzehr) — dafür gibt es die Schwundliste-/Vorlagen-Intents. Das digitale Kassenbuch auf kassen-buch.app führt die Bargeldschublade (Wechselgeld, Entnahmen, Tagesabschluss, Z-Bon). Beides GoBD-orientiert, aber getrennte Produkte.

Wie melden sich Geräte im Betrieb an?

Nach der Einrichtung erhalten Sie einen Zugangscode für Ihren Betrieb. Damit melden sich Tablet, Handy und PC am Terminal an — ein Code für alle Geräte, ohne separate Benutzerkonten pro Mitarbeiter.

Was kostet Schwundbuch?

Standard 9,90 € · Pro 24,90 € · Premium 34,90 € netto pro Filiale und Monat. Weitere Apps am Standort günstiger (Mengenrabatt). Abrechnung über Stripe.

Gibt es eine kostenlose Testphase?

Ja — 14 Tage kostenlos testen, sowohl direkt über /start als auch über Ihren Kassenfachhandel. Über den Händler-Link kommt zusätzlich der vereinbarte Rabatt in den ersten Abo-Monaten.

Ist das Terminal mehrsprachig?

Ja. Deutsch ist immer aktiv; optional Englisch, Italienisch, Griechisch, Türkisch und Polnisch — Chef → Einstellungen → Terminal & App. Exporte und Unterlagen für Steuerberater bleiben auf Deutsch.

Wie richte ich eine zweite Filiale ein?

Nicht erneut unter /start — das wäre ein neues Unternehmen. Stattdessen: mit Zugangscode anmelden, dann /erweitern öffnen (oder im Chef unter Einstellungen „App / Filiale hinzufügen“). Dort „Neue Filiale“ wählen, App und Tarif buchen. Die neue Filiale erhält einen eigenen Zugangscode unter Ihrem bestehenden Unternehmen.

Kann ich Bruchbuch zur gleichen Filiale hinzufügen?

Ja — wenn Sie bereits Schwundbuch an einem Standort nutzen, können Sie unter /erweitern „App zu Filiale“ wählen und Bruchbuch für dieselbe Filiale buchen. Am Gerät wählen Sie die Filiale weiterhin über den Zugangscode; das Dashboard und der App-Umschalter zeigen beide Apps, wenn beide aktiv sind. Warengruppen, Artikel und Einheiten bleiben geteilt.

Was ist der Unterschied zwischen /start und /erweitern?

/start ist für das erste Abo eines neuen Unternehmens. /erweitern ist für bestehende Kunden: weitere Filiale (eigener Code, eigenes Abo) oder weitere App an einer bestehenden Filiale — alles unter demselben Unternehmen.

Muss ich eine App aus dem Store installieren?

Nein. Schwundbuch läuft in Chrome, Edge oder Safari auf Tablet, Handy und PC — einfach die Website öffnen und mit dem Zugangscode anmelden. Optional können Sie Schwundbuch auf dem Gerät installieren (Progressive Web App), dann startet es ohne Browser-Leiste wie eine native App.

Wie erreiche ich Support?

Technische Fragen: nach Login Chef → Support (Ticket mit Screenshot). Allgemeine Anfragen und Datenschutz: info@schwundbuch.app.

Wo werden die Daten gehostet?

Die Produktionsumgebung läuft mit Hosting und Datenbank in der EU (Deutschland, Frankfurt). Details finden Sie in unserer Datenschutzerklärung und im Auftragsverarbeitungsvertrag.